Τα καρύδια η καλύτερη πρόληψη για τον διαβήτη τύπου 2
Τα καρύδια μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης του διαβήτη τύπου 2, η οποία είναι η συνηθέστερη μορφή της νόσου.
Το πόρισμα ανήκει σε έρευνα της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Journal of Nutrition».
Στην έρευνα συμμετείχαν 138.000 γυναίκες, νοσοκόμες το επάγγελμα, ηλικίας 35-77 ετών για διάστημα δέκα ετών.
Η παρακολούθηση της διατροφής των γυναικών έδειξε ότι η κατανάλωση καρυδιών μειώνει τον κίνδυνο εμφάνιση της νόσου.
Ειδικότερα, η κατανάλωση καρυδιών μία έως τρεις φορές το μήνα μειώνει τον κίνδυνο κατά 4%, μια φορά την εβδομάδα κατά 13% και τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα κατά 25%.
Αυτό συμβαίνει χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα των καρυδιών σε «υγιή» λιπαρά οξέα τα οποία έχει διαπιστωθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης φλεγμονών και αποτελούν ασπίδα απέναντι σε καρδιοπάθειες, στην αρθρίτιδα και στον καρκίνο.
Αντίστοιχες αναμένεται να είναι οι ευεργετικές επιδράσεις των καρυδιών και στους άνδρες.