εκτέλεση

1. Πλένουμε πολύ καλά τα κάστανα.
2. Χαράζουμε με ένα καλό μάχαιρι 2 σταυρούς στην κάθε πλατιά πλευρά των καστάνων.
3. Βράζουμε νερό σε μία κατσαρόλα και ρίχνουμε τα κάστανα.
4. Σε 20 λεπτά περίπου θα είναι έτοιμα.
5. Δοκιμάζουμε ένα και τα βγάζουμε.
6. Με το που τα βγάλουμε τα ρίχνουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό και βγάζουμε αμέσως τη φλούδα τους. βγαίνει πανεύκολα.